El curioso vínculo entre las vacas y la música

Existe una creencia muy extendida en el mundo rural, repetida durante generaciones de ganaderos: poner música tranquila en el establo relaja a las vacas y, según cuentan muchos productores, hasta parece favorecer la cantidad de leche que dan.

El origen de una tradición ganadera

La idea de reproducir música en las granjas lecheras no es nueva ni exclusiva de un país: se ha documentado en explicaciones divulgativas de ganaderías de Reino Unido, Estados Unidos y también en granjas españolas, donde algunos productores dejan la radio encendida durante el ordeño. La explicación que suele darse es sencilla: un animal relajado libera mejor la hormona oxitocina, clave en la bajada de la leche, mientras que el estrés y el ruido brusco tienden a inhibirla.

¿Qué tipo de música prefieren?

Según relatan numerosos ganaderos y algunos estudios divulgativos sobre bienestar animal, las vacas parecerían responder mejor a melodías suaves, de ritmo lento y volumen moderado —música clásica o country tranquilo suelen citarse como ejemplos favoritos— frente a estilos con ritmos muy marcados o volúmenes altos, que en cambio podrían inquietarlas. Se trata de un campo donde la evidencia científica formal es todavía limitada, por lo que conviene tomar estas observaciones como curiosidades de divulgación más que como hechos probados de forma concluyente.

• Muchos granjeros insisten en que el efecto tranquilizador depende más del volumen y la constancia del sonido que del género musical concreto.
• El cencerro, tan asociado a las vacas de montaña, no es un adorno: ayuda al ganadero a localizar al animal y, de paso, se ha convertido en un símbolo sonoro de la cultura rural alpina y pirenaica.
• En algunas granjas se ha probado incluso con sonidos de la naturaleza, como el canto de pájaros, para reducir el estrés durante el ordeño mecanizado.
• Las vacas son animales con un oído muy sensible a los cambios bruscos: un portazo o un grito repentino puede alterarlas más que cualquier estilo musical.

Más allá del establo: las vacas en la cultura popular

El vínculo entre vacas y música también se ha colado en la cultura popular de otra forma: canciones infantiles, jingles publicitarios de marcas lácteas y hasta villancicos rurales han utilizado la imagen de la vaca como símbolo entrañable de la vida en el campo. No es casualidad que tantas marcas de leche y derivados lácteos usen melodías pegadizas y vacas sonrientes en sus anuncios: apelan a esa conexión emocional entre el animal, la música y la calma del entorno rural.

Muchos ganaderos aseguran, de forma anecdótica, que una vaca tranquila con música de fondo suelta la leche con más facilidad que una vaca nerviosa en silencio absoluto.

Así que, aunque la ciencia todavía tenga la última palabra pendiente, la próxima vez que veas una granja con la radio puesta, sabrás que no es simple casualidad, sino una tradición con mucho recorrido detrás.